FleischKompass

FleischKompass bringt Kalkulation, Rezepturen und betriebliche Kennzahlen in eine übersichtliche App – entwickelt für Metzgereien, Fleischereien, Bedienungstheken, Partyservice und Direktvermarkter. Kalkulieren Sie Verkaufspreise nachvollziehbar, behalten Sie Rohstoffkosten im Blick und erkennen Sie frühzeitig, wenn Produkte ihre Zielmarge unterschreiten. Ihre Betriebsdaten bleiben lokal auf Ihrem Gerät und lassen sich als JSON-Backup sichern und wiederherstellen. SCHNELL UND PRÄZISE KALKULIEREN • Schnellkalkulation mit Verlusten, Personal, Verpackung und Mehrwertsteuer • Zielmargen-, Aufschlags- und Rückwärtskalkulation • Netto- und Bruttoverkaufspreise, Deckungsbeitrag und Kostenquote • gespeicherte Kalkulationen jederzeit wieder öffnen ROHSTOFFE UND LIEFERANTEN IM GRIFF • Rohstoffpreise und Preisverläufe verwalten • mehrere Lieferantenangebote vergleichen • Preise auf vergleichbare Einheiten normalisieren • Auswirkungen von Preisänderungen und Szenarien simulieren REZEPTUREN WIRTSCHAFTLICH BEWERTEN • Rohstoffe und Unterrezepturen verwenden • Material-, Personal-, Produktions- und Gemeinkosten berechnen • sequenzielle Verluste und Ausbeuten berücksichtigen • Herstellkosten je tatsächlichem Endgewicht ermitteln FACHLICHE ORIENTIERUNG • Leitsatzreferenzen für Wurstwaren recherchieren • BEFFE-Kriterien und vorhandene Analysedaten übersichtlich prüfen • QUID-relevante Mengenanteile vorbereiten • rechnerische Nährwertprognosen erstellen • Zutaten, Allergene und Zusatzstoffe strukturiert zusammenführen ETIKETTEN, EXPORT UND BACKUP • Etikettenentwürfe mit Vorschau erstellen und speichern • PDF, AirPrint und Teilen nutzen • Kalkulationen und Stammdaten als CSV exportieren • vollständige lokale JSON-Sicherungen erstellen und wiederherstellen Der Leitsatz-Check, QUID-Hinweise und rechnerisch ermittelte Analyse- oder Nährwerte dienen der fachlichen Orientierung. Sie ersetzen keine Laboruntersuchung, rechtliche Beurteilung oder Prüfung des Fertigerzeugnisses. FleischKompass kann ab dem ersten Start 14 Tage vollständig und ohne Abonnement genutzt werden. Danach entscheiden Sie selbst, ob Sie FleischKompass Pro als automatisch verlängerndes Monatsabonnement für den im App Store angezeigten Preis starten. Ohne Ihre ausdrückliche Kaufbestätigung entstehen keine Kosten. Das Abonnement kann in den Apple-ID-Einstellungen verwaltet und gekündigt werden. Datenschutz: https://jumpmedia.de/datenschutz-fleischkompass.html Nutzungsbedingungen (EULA): https://jumpmedia.de/fleischkompass-agb.html Damit sich gutes Handwerk auch rechnet.