RestoMaestro

Votre assistant de gestion, du prix d'achat à la marge de chaque plat. RestoMaestro réunit dans une seule application ce que vous suivez aujourd'hui sur des tableurs, des carnets et des photos de factures : les tarifs de vos fournisseurs, vos fiches techniques, la marge de votre carte, vos stocks et vos ratios. Vous décidez, l'application tient les chiffres à jour. - LA MARGE DE CHAQUE PLAT, EN DIRECT Chaque fiche technique calcule son coût matière au prix du jour. Le beurre augmente, la marge de tous les plats qui en contiennent suit. Food cost, coefficient et marge, sur place comme à emporter. - UN ŒIL SUR VOTRE CARTE, TOUS LES JOURS Un plat passe sous sa cible de rentabilité : vous êtes prévenu. Le tableau de bord montre la santé de votre carte, les plus fortes hausses de prix et les plats à retravailler. - FINI LA SAISIE DES FACTURES Photographiez la facture fournisseur ou importez le PDF. L'IA lit chaque ligne, met à jour vos prix d'achat et l'historique de chaque ingrédient. Vous relisez, vous validez. - MENUS & FORMULES Composez vos menus et obtenez la marge de chaque combinaison, formules à volonté et menus événementiels avec devis compris. - INVENTAIRE Comptez par zones, même sans réseau, en cave ou en chambre froide. Sortez l'inventaire chiffré en PDF et partagez le comptage avec votre équipe. - FOURNISSEURS Carnet de contacts, comparaison des offres, suivi de vos achats. L'application repère le même produit moins cher chez un autre de vos fournisseurs et vous laisse basculer en un geste. - PERFORMANCE Vos ratios de gestion (food cost, masse salariale, EBITDA) à partir de votre bilan, importable en photo. - ÉQUIPE & MULTI-ÉTABLISSEMENT Invitez votre équipe avec des rôles adaptés (manager, comptable, staff). Pilotez plusieurs établissements et comparez-les dans une vue consolidée. Créé par un restaurateur en activité pour les indépendants, les bistrots, les brasseries et les petits groupes. Pensé pour la France : TVA multi-taux, marge calculée sur le HT. Vos données restent les vôtres : pas de publicité, pas de revente, hébergement en Europe. Un abonnement RestoMaestro actif est nécessaire pour utiliser l'application.