Karnet - Conformité MAPAQ

Karnet est l'outil de conformité MAPAQ conçu pour les restaurateurs et le personnel de cuisine du Québec. Il simplifie la tenue de vos registres réglementaires, même sans connexion réseau. RELEVÉS DE TEMPÉRATURE • Saisissez vos relevés directement depuis la cuisine, appareil par appareil. • Fonctionne hors ligne : vos données se synchronisent dès que le réseau revient. • Photographiez l'afficheur d'un thermomètre : Karnet lit la température pour vous. TRAÇABILITÉ ET ALLERGÈNES • Générez un menu public accessible par code QR, avec traçabilité des ingrédients et affichage des allergènes. RAPPELS ET CONFORMITÉ ACIA • Recevez des rappels pour vos relevés à effectuer et vos tâches de nettoyage. • Conservez un historique complet, prêt à être présenté lors d'une inspection. GESTION D'ÉQUIPEMENT • Suivez vos appareils de réfrigération et de cuisson, et planifiez leur entretien. POURQUOI KARNET • Conçu pour les exigences MAPAQ du Québec. • Utilisable en cuisine, même sans réseau stable. • Un seul outil pour la conformité, la traçabilité et la gestion d'équipement. Karnet vous fait gagner du temps sur la paperasse réglementaire, pour que vous puissiez vous concentrer sur votre service. Conditions d'utilisation : https://www.apple.com/legal/internet-services/itunes/dev/stdeula/